多肽蛋白粉不能再吃了

http://www.whjst.com 2008年3月25日 中国肽谷－武汉九生堂

中国肽谷网2008年3月25日讯：多肽科学家、科普作家，世界著名酶法多肽专家，高级营养师、一级高级营养师邹远东教授近来在杭州进行多肽科普讲座时告诫广大消费者：“多肽蛋白粉不能再吃了”。邹远东指出：目前市面有五花八门、品出多门的多肽蛋白粉，此产品实际上是蛋白质粉（大分子蛋白质），若有人不信，可拿到技术监督部门去检验。有的蛋白质粉不好卖，里面没有多肽，搭多肽“班车”，加上多肽二字，可成为“高科技产品”、“新产品”，好卖，还能抬高产品价格，卖个好价钱。实际上产品里连一点肽都没有加。商家卖这样的产品，消费者买这种产品，是拿消费者自己的身体开玩笑。蛋白质粉非常低廉，消化吸收功能好的人，每天从现代食物可摄取足够的蛋白质，对消化吸收功能不好的人，不能另吃大分子蛋白质，特别肾功能不好的人不能另食。也许人们是选择多肽，多肽蛋白粉里没有肽，你选择他干啥，你可能认为多肽蛋白粉里不完全是多肽，是多肽和蛋白粉的混合物，多肽只有一点点，大部分是蛋白质粉，若是这样，那就更不能吃了，多肽添加在蛋白粉里面最容易变质，这两种物质的性能不同，保存的方法差别之大，包装只要打开，多肽很快就滋生细菌，会变质，而蛋白粉打开则没有关系。多肽是以蛋白质为原料水解获得的，好不容易获得的多肽，为什么又要添加到原始材料里面去呢？！多肽不需消化，直接吸收，而蛋白粉是大分子蛋白质，会把肾脏吃坏。也许有人认为多肽添加到蛋白粉里，“可促进人体对蛋白质的吸收”，因有人听我说过，或看到过我的有关论文，说肽有“载体”作用，但对蛋白质大分子(蛋白粉)没有载体作用，更没有螯合作用。

   目前市面出现的多肽蛋白粉，基本上都是大豆蛋白质，大豆蛋白质分子量大，分子结构复杂，又属植物蛋白质，其氨基酸组成离人体远，额外超量多食，会给胃肠功能增加负担，给肾脏带来负担，甚至把肾脏吃坏。食营养要讲科学，多肽蛋白质粉不能再吃了。可看看我的《八看教你识好肽》的论文，在没有检测方法的情况下，你可以用我讲的方法，检验辨别出多肽蛋白粉里到底有没有肽。